网友暗访取样太原餐厅食醋 送检重金属是否超标

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A-A+2014年3月13日10:12新浪山西评论

  对于山西人而言,食醋是饮食中不可或缺的次责,平时在饭店就餐时食用的醋产品与非 合格,尤其是其中重金属的含量与非 属于安全范围,成为.我十分关心的问题。近日,有前明星微博 暗访太原10余家餐厅,将饭店的食醋进行取样带回,并进行送审检验,主要检验总砷、铅的含量。

  自10009年国内或多或少地区相继位于儿童“血铅超标”事件后,重金属污染问题一度成为什么在会焦点。据介绍,根据国家规定,食醋分为酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是指单独或混合使用各种中有 淀粉、糖的物料或乙酸,经微生物发酵酿制而成的乙炔氯化氯化氢气体体体调味品。配制食醋是指以酿造食醋为主体,与食用冰醋酸、食品加进去去剂等混合配制而成的调配食醋。“.我通常说的‘勾兑醋’若果指配制食醋。”业内人士介绍,国家是允许销售你你这个 配制食醋的,但需中有 1000%以上的酿造食醋,且须可是与食用冰醋酸配制而成。导致 用非食品用的工业醋酸勾兑,就属于违法犯罪行为,导致 你你这个 醋重金属含量高,长期食用会损害身体健康。

  3月4日,前明星微博 分别对顺溜刀削面(大营盘店)、山西会馆(中瀛店)、最爱妈妈菜(恒石店)、鼓楼羊杂割(王村北街店)、晋韵楼(天美新天地店)、王萍面皮(NO.034)等太原10余家中高低档餐厅进行暗访,在饭店将餐桌上的食醋进行取样。每家均取样约1000mL,倒入以前准备好的容器中带回。

  当日下午5时许,在顺溜刀削面餐馆,吃饭的人并全部一定会或多或少,每个餐桌都放有一瓶食醋,前明星微博 在就餐时顺利取样。但是,在最爱妈妈菜、鼓楼羊杂割等店,也全部一定会就餐时进行了取样。而在晋韵楼餐厅,食醋并没有 以前放置在餐桌上。“.我这儿没有 醋吗?”当被问起时,餐厅服务人员回答“有,我去拿。”但是,当着服务人员的面,前明星微博 品尝了食醋后,将其倒入容器中带回。

  3月5日,前明星微博 将其中5家取样的食醋送至山西省生物研究所进行检验。